Crises en Dilemma’s

Ochtendprogramma
– Leer het voedsellandschap kennen. Welke actoren (politiek/sociaal/wetenschap) hebben invloed op het voedsellandschap en wat betekent dit voor de huidige en nieuwe trends en ideeën?
Simone Hertzberger leert je alles over crises. Wat doe je als het misgaat, en wat vooral niet?

Middagprogramma
– Inspirator Ralph Moorman en levensmiddelentechnoloog Tiny van Boekel praten met je over de knelpunten op het gebied van voeding. Waarom zijn dit knelpunten? Waarom zit er een verschil tussen de perceptie van experts en consumenten?
Aan de hand van een aantal praktische cases leren we je breder kijken naar visies en ideeën over voedsel en reacties van onder andere wetenschap, politiek en consumenten.